Hoje minha sugestão é um docinho bem fácil de fazer e para comer sem culpa!
Você pode comer de sobremesa ou mesmo no lanchinho da tarde. Achei essa receita excelente: Docinho de Coco com Chocolate 60% cacau ao Leite de Coco.
Pesquiso e testo receitas que sejam gostosas, fáceis e que nos ajudem na dieta (hahahaha) e, principalmente, que nos deixem bem felizes. Esse doce pode ser armazenado por 15 dias na geladeira, e teve um rendimento de 9 mini bolinhos. Fiz nas forminhas de silicone para cupcake. Vamos lá!!!!!!
Docinho de Coco
Ingredientes:
1 xícara de coco ralado grosso
1 e ½ colher de mel
¾ xícara de leite de coco
180g de chocolate 60% cacau ao leite de coco (2 barras)
Modo de preparo:
Misture no liquidificador, o coco, com o mel e o leite de coco. Bata rapidinho, para não
quebrar muito o coco. Distribua nas forminhas de silicone, mais ou menos 1 dedo de altura e coloque no congelador por no mínimo 30 minutos.
Quando estiver quase fechando o tempo, derreter o chocolate 60% cacau ao leite de coco no micro-ondas, aos poucos de 30 em 30 segundos. Quando estiver bem derretido e brilhoso retire o docinho do congelador, desenforme e banhe nesse chocolate. Após coloque em um prato untado, ou no papel manteiga também untado para secar. E está prontinho!
Conservar na geladeira por 15 dias. Mas acho que não vai durar 15 dias!
Super braço e até semana que vem!!!
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