Semana passada com um feriado no meio da semana, resolvi postar uma sobremesa mais detalhada para fazer, e nessa semana, que sempre após uma semana mais devagar, geralmente vem uma mais agitada e com isso menos tempo temos de fazer preparos, mas nem por isso não vamos ser felizes e ficar sem um docinho heim?
E para ajudar esse friozinho, sim porque na nossa cidade nessa época início de manhã e fim de tarde já está pedindo um sapato fechado e um casaquinho (e bem quentinho). Então é aí que nosso preparo para fondue entra em cena, na hora certa! Gostoso de comer quentinho, aquece nosso coração, cheio de sabor e rapidinho de fazer.
Temos duas opções o tradicional que é um sucesso desde 2007 e no ano passado criamos mais um modelo de preparo para fondue, com base no sucesso da barra de chocolate amargo 60% cacau ao leite de coco. Esse produto é Vegano, sem lactose, sem glúten, sem aromatizantes e sem soja. Ideal para dietas restritas ao leite, um produto mais saudável, com apenas cinco ingredientes: massa de cacau, açúcar orgânico, leite de coco em pó, manteiga de cacau e emulsificante lecitina de girassol. O produto dentro da embalagem é um chocolate flocado que irá facilitar o derretimento. E já deixo aqui um convite para usar em outras receitas também, ótimo e prático para fazer recheios, coberturas, bolos, cremes, pizzas, etc.
Vamos lá então nas dicas de como fazer:
Preparo para Fondue Chocolate Amargo 60% cacau com Leite de Coco
Ingredientes:
300g de chocolate flocado amargo 60% cacau com leite de coco (1 embalagem)
200g de leite de coco ou creme de soja ou creme de leite sem lactose (essa escolha é bem importante para manter seu preparo de acordo com sua preferência, ou intolerância)
½ cálice de licor da sua preferência (opcional)
OBS: Para obter a consistência desejada pode-se colocar uma quantidade maior ou menor do leite de coco ou creme de soja ou creme de leite sem lactose. Dependendo qual você optar irá mudar a consistência e sabor.
Modo de preparo:
Você pode fazer na panela própria para fondue ou em banho maria ou no micro-ondas.
Adicione o chocolate em um recipiente (de acordo com o modelo escolhido para fazer) e o creme que você escolher. Sempre cuidar para não esquentar demais, tem que derreter aos poucos, cuidar para a mistura não entrar em ebulição, porque senão perde o verdadeiro sabor do chocolate. Estará pronto quando o chocolate estiver todo derretido e a temperatura estiver de morna a quente.
Para servir utilize frutas da estação cortadas em cubos, frutas secas, etc.
Super abraço e até semana que vem!!!!