Bombons trufados, aquelas casquinhas de chocolate recheadas com ganaches como base e mais o sabor que você puder imaginar. Essas ganaches...

Após a Páscoa, nossa casa fica recheada de chocolate e sabemos que o melhor é comer aos pouquinhos. Então, surge a dúvida: Como armazenar...

Esse é um assunto interessante para conversarmos: como foi o consumo de chocolate na pandemia. Fui buscar dados para entender como o...

Nesses tempos que estamos ficando mais em casa, acabamos criando algumas receitas e para acompanha-las muitas vezes o cappuccino acaba...

Falamos muitas vezes aqui, do chocolate, modelos, porcentagens, como armazenar, curiosidades, combinações e receitas, e lembrei de uma...

Já coloquei algumas receitas aqui no blog, tentando ao máximo explicar os truques e segredos que fui aprendendo no decorrer destes 15...

Uma das nossas maiores perguntas, através do site e redes sociais, é sobre a conservação do chocolate, ou melhor, quando a pessoa abre a...

O cacau é minha inspiração, matéria-prima do meu trabalho, o início de todo o processo de fabricação do chocolate, é dele que vamos falar...

Esta semana tivemos uma ótima notícia aqui na empresa, enviamos oito produtos para avaliação e conseguimos nos oito, o “Certificado de...

Com o frio se aproximando, ótima ideia falar sobre chocolate quente cremoso, e com antecedência, já deixamos nosso estoque prontinho para...

O ano começou (como dizem: só depois do carnaval), aquela correria de sempre, e sabemos que cada vez mais é importante pararmos alguns...